Ötököitä koirankippoon?

Hyönteisproteiini koiranruoassa, kultainennoutaja, hyönteisherkku

Ötököitä koirankippoon – katsaus mustasotilaskärpäsen toukkien käyttöön koiran ruokinnassa.

Hyönteisten ja erityisesti niistä saatavan proteiinin käyttö eläinten ruokinnassa on kasvattanut kiinnostusta lähivuosina. Hyönteiset ovat ravitsemuksellisesti arvokas raaka-aine, jonka tuotanto kuormittaa ympäristöä huomattavasti perinteisiä proteiininlähteitä vähemmän. 

Erityisen mielenkiintoinen laji tältä osin on mustasotilaskärpänen, ja nimenomaan sen toukat, joiden tuotanto vaatii hyvin vähän resursseja. Mustasotilaskärpäsen toukista saatavan proteiinin ravitsemuksellinen arvo eläinten ruokinnassa tunnetaan jo hyvin. 

otokka-alvar-03

Mustasotilaskärpänen (Hermetia illucens) 

Mustasotilaskäpänen on alunperin Amerikasta lähtöisin oleva, nykyään maailmanlaajuisesti  trooppisilla ja lämpimillä alueilla esiintyvä kärpäslaji. Aikuiset mustasotilaskärpäset eivät ole tuhohyönteisiä. Ne elävät pelkällä vedellä, eivät lähesty ihmistä, pure tai pistä eivätkä levitä tauteja. Mustasotilaskärpäsen toukat kasvavat monenlaisella ravinnolla, aina ruokajätteestä muuhun maatuvaan materiaaliin, ja niiden katsotaankin olevankin kaikista kärpäslajeista ravinnon käytössä luultavasti tehokkain. Mustasotilaskärpäsen toukat eivät kanna bakteereita tai levitä sairauksia, vaan päinvastoin, voivat inaktivoida taudinaiheuttajabakteereita kasvualustassaan [1]. 

Kärpäsestä härkänen: upeat ravintoarvot

Mustasotilaskärpäsen toukat (black soldier fly larvae, BSFL) ovat hyvä proteiinin ja rasvan lähde. Tutkimusten mukaan toukkien proteiinipitoisuus on luontaisesti keskimäärin 41 % ja rasvapitoisuus  29 % [2]. Tyypillisesti raaka-aineena käytetyn kuivatun toukkaproteiinijauheen proteiinipitoisuus voi nousta yli 60 % [3] ja sen aminohappokoostumus vastaa hyvin koirien välttämättömien aminohappojen tarvetta. Myös proteiinijauheen sulavuus on hyvä [4, 5].

Toukkien rasvahappokoostumus riippuu jonkin verran niiden kasvatuksessa käytetystä ravinnosta. Erityisenä ominaisuutena muihin hyönteisiin verrattuna, mustasotilaskärpäsen toukat sisältävät runsaasti keskipitkäketjuisia rasvahappoja, erityisesti lauriinihappoa (C12:0) [3], jolla tiedetään olevan prebioottisia, eli suoliston bakteerikantaa tukevia [6] sekä taudinaiheuttajabakteereita ehkäiseviä vaikutuksia [7]. Näitä antimikrobiaalisia ominaisuuksia on havaittu maustasotilaskärpäsen toukilla ruokittujen eläinten suolistossa [8].  Rasvan poistaminen proteiinijauheen valmistuksen yhteydessä mahdollistaa raaka-aineen rasvapitoisuuden muokkaamisen halutusti.

Makroravintoaineiden lisäksi mustasotilaskärpäsen toukista saadaan myös muita välttämättömiä ravintoaineita, kuten mineraaleja ja vitamiineja. Mielenkiintoinen tutkimuslöytö on myös toukkaproteiiniin liitetyt antioksidanttiset ominaisuudet, elimistön immuunipuolustusreaktion seurauksena syntyvien hapettumisvaurioiden ehkäisy solutasolla [5, 9].

Toukat ilmastonmuutoksen torjujina

Mitä tulee hyönteisten merkitykseen vaihtoehtoisena proteiinlähteenä, mustasotilaskärpäsen sanotaan olevan ilmastonmuutoksen hillitsemisen kannalta jopa paras vaihtoehto koko hyönteiskunnasta [1].  

Mustasotilaskärpäsen toukkien tuotanto vaatii vain murto-osan perinteisten proteiiniraaka-aineiden tuotantoon tarvittavasta maa-alasta ja vedestä, ja niiden ilmiömäinen kyky käyttää ravinnokseen lukuisia erilaisia orgaanisia materiaaleja tekee niistä erityisen arvokkaita. Toukkia voidaan kasvattaa esimerkiksi ruoantuotannon hävikkimateriaalilla tehden toukkien kasvatuksesta myös tehokkaan kierrätysmenetelmän [10]. 

Mustasotilaskärpäsen toukkien ravinnon käyttö on selvästi tehokkaampaa kuin muiden ruoaksi kasvatettavien hyönteisten, kuten sirkkojen ja jauhomatojen sekä perinteisempien tuotantoeläinten [11]. 

Mustasotilaskärpäsen toukka on äärimmäisen mielenkiintoinen proteiininlähde hyödynnettäväksi koiranruoan valmistuksessa. Jo mainittujen ravitsemuksellisten ja ympäristöhyötyjen lisäksi hyönteisproteiini on yleensä hyvin siedetty ja saattaa sopia myös ruoka-aineyliherkkyyksistä kärsiville koirille [12]. Toukkaproteiinista on mahdollista tehdä hyvin maittavia tuotteita, niin makupaloja kuin täysravintoakin.

otokka-alvar-01

Kirjallisuusviitteet:

  1. Wang YS, Shelomi M. 2017. Review of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) as Animal Feed and Human Food. Foods. 2017 Oct 18;6(10):91.
  2. Nyakeri, EM, Ogola HJ, Ayieko MA, Amimo FA. 2017. An open system for farming black soldier fly larvae as a source of proteins for smallscale poultry and fish production. J. Insects Food Feed. 3, 51–56. 
  3. Spranghers T, Ottoboni M, Klootwijk C, Ovyn, A, Deboosere S, De Meulenaer B, Michiels J, Eeckhout M, De Clercq P, De Smet S. 2017. Nutritional composition of black soldier fly (Hermetia illucens) prepupae reared on different organic waste substrates. J. Sci. Food Agric. 97, 2594–2600. 
  4. Bosch G, Zhang S, Oonincx DG, Hendriks WH. 2014. Protein quality of insects as potential ingredients for dog and cat foods. J Nutr Sci. 2014;3:e29.
  5. Lei XJ, Kim TH, Park JH, Kim IH. 2019. Evaluation of supplementation of defatted black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal in beagle dogs. Ann Anim Sci 19:767–777
  6. Devi SM, Kim IH. 2014. Effect of medium chain fatty acids (mcfa) and probiotic (Enterococcus faecium) supplementation on the growth performance, digestibility and blood profiles in weanling pigs. Vet. Med. 59, 527–535.
  7. Skrivanova E, Marounek M, Benda V, Brezina, P. 2006. Susceptibility of Escherichia coli, Salmonella sp. And Clostridium perfringens to organic acids and monolaurin. Vet. Med. 51, 81–88.
  8. Spranghers T, Michiels J, Vrancx J, Ovyn A, Eeckhout M, De Clercq P, De Smet, S. 2018. Gut antimicrobial effects and nutritional value of black soldier fly (Hermetia illucens L.) prepupae for weaned piglets, Animal Feed Science and Technology, Volume 235, Pages 33-42.
  9. Mouithys-Mickalad A, Schmitt E, Dalim M, Franck T, Tome NM, van Spankeren M, Serteyn D, Paul A. 2020. Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Larvae Protein Derivatives: Potential to Promote Animal Health. Animals (Basel). 29;10(6):941.
  10. Nguyen TT, Tomberlin JK, Vanlaerhoven S. 2015. Ability of Black Soldier Fly (Diptera: Stratiomyidae) Larvae to Recycle Food Waste. Environ Entomol. 44(2):406-10.
  11. Oonincx DGAB, van Broekhoven S, van Huis A, van Loon JJA. 2019. Feed Conversion, Survival and Development, and Composition of Four Insect Species on Diets Composed of Food By-Products. PLOS ONE 14(10): e0222043.
  12. Böhm TMSA, Klinger CJ, Gedon N, Udraite L, Hiltenkamp K, Mueller RS. 2018. Effect of an insect protein-based diet on clinical signs of dogs with cutaneous adverse food reactions. Tierarztl Prax Ausg K Kleintiere Heimtiere. 46(5):297-302. English, German.