Kategori: Bæredygtighed

Insekter i hundens madskål? Et indblik i brugen af sorte soldaterfluelarver i hundens foder.

Brugen af insekter, og især proteinet fra dem, i dyrefoder har vakt stor interesse i de seneste par år. Insekter er en næringsmæssig værdifuld ingrediens, hvis produktion belaster miljøet væsentligt mindre end mere traditionelle proteinkilder.

En særlig interessant art i denne forbindelse, er den sorte soldaterflue og dens larver, hvis produktion og fremstilling kræver meget få ressourcer. Derudover er næringsværdien af proteinet fra den sorte soldaterflues larver i foder til kæledyr desuden allerede meget velstuderet.

Den sorte soldaterflue (Hermetia illucens)

Den sorte soldaterflue er en flueart, der oprindeligt stammer fra Amerika og nu findes rundt om i verden i tropiske og varme områder. De voksne sorte soldaterfluer er ikke skadedyr. De lever i saltvand, nærmer sig ikke mennesker, bider eller stikker ikke og spreder ikke sygdomme. Den sorte soldaterfluelarve kan leve af en bred vifte af fødevarer, fra madaffald til andet jordmateriale, og de anses for at være nok den mest effektive af alle fluearter i deres fødevareudnyttelse. Den sorte soldaterfluelarve bærer ikke bakterier eller spreder sygdom – tværtimod kan de inaktivere patogene bakterier (de dårlige bakterier) i deres vækstmedium [1].

Lille, men betydningsfuld!

Den Sorte soldaterfluelarve (BSFL) er en god kilde til protein og fedt. Ifølge de eksisterende studier er larvernes naturlige proteinindhold i gennemsnit 41 % og fedtindholdet 29 % [2]. Typisk kan proteinindholdet i det tørrede larveproteinpulver, der bruges som råmateriale, stige til over 60 % [3] og dets aminosyresammensætning passer rigtig godt til hundes essentielle aminosyrebehov. Fordøjeligheden af larveprotein er også rigtig god [4, 5].

Fedtsyresammensætningen af larverne afhænger lidt af, hvad de fodres med. Som en særlig egenskab sammenlignet med andre insekter, indeholder de sorte soldaterfluelarver en masse mellemkædede fedtsyrer, især laurinsyre (C12:0) [3], som er kendt for at have præbiotiske funktioner (dvs. understøtte tarmbakteriepopulationen [6) ]) og have forebyggende virkninger mod patogene bakterier [7]. Disse antimikrobielle egenskaber er blevet observeret i tarmen hos dyr fodret med larver fra den sorte soldaterflue [8]. Fjernelse af fedt under produktionen af larveprotein gør det muligt at ændre fedtindholdet i råvaren efter ønske.

Udover makronæringsstoffer bidrager den sorte soldaterfluelarve også med andre essentielle næringsstoffer, såsom mineraler og vitaminer. En anden interessant forskningsopdagelse, er de antioxidantegenskaber, der er forbundet med larveproteinet – larve proteinet siges at forebygge oxidativ skade på celleniveau som følge af kroppens immunrespons [5, 9].

Larver som kæmpere mod klimaforandringerne

Med hensyn til betydningen af insekter som en alternativ proteinkilde, er den sorte soldaterflue muligvis den mest bæredygtige mulighed ud af hele insektriget med hensyn til klimapåvirkning [1].

Produktionen af den sorte soldaterfluelarve kræver kun en brøkdel af det jord og vand, der kræves til produktion af traditionelle proteiningredienser, og deres fænomenale evne til at bruge en lang række organiske materialer som næring gør dem særlig værdifulde. Larver kan for eksempel opdrættes med affaldsmateriale fra fødevareproduktion, hvilket også gør larveopdræt til en effektiv metode til genbrug og cirkulær økonomi [10].

Den måde, de sorte soldaterfluelarver indtager føde på, er betydeligt mere effektiv end andre insekter, der bruges til foder, såsom fårekyllinger og melorme, såvel som mere traditionelle husdyr [11].

Løsningen til den sensitive og bevidste hund

Den sorte soldaterfluelarve er en yderst interessant proteinkilde til brug i hundefoder. Ud over de allerede nævnte ernæringsmæssige og miljømæssige fordele tolereres insektprotein generelt godt og kan også være velegnet til hunde, der lider af foderoverfølsomhed [12].

BSFL protein kan omdannes til lækre produkter til hunde, både i form af snacks og fuldfoder. Det har vi vist i form af vores tørfoderopskrift Alvars Zero-Emission Kibble Bug, samt vores helt nye hundegodbidder med insekter!

Källförteckning:

1. Wang YS, Shelomi M. 2017. Review of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) as Animal Feed and Human Food. Foods. 2017 Oct 18;6(10):91.

2. Nyakeri, EM, Ogola HJ, Ayieko MA, Amimo FA. 2017. An open system for farming black soldier fly larvae as a source of proteins for smallscale poultry and fish production. J. Insects Food Feed. 3, 51–56.

3. Spranghers T, Ottoboni M, Klootwijk C, Ovyn, A, Deboosere S, De Meulenaer B, Michiels J, Eeckhout M, De Clercq P, De Smet S. 2017. Nutritional composition of black soldier fly (Hermetia illucens) prepupae reared on different organic waste substrates. J. Sci. Food Agric. 97, 2594–2600.

4. Bosch G, Zhang S, Oonincx DG, Hendriks WH. 2014. Protein quality of insects as potential ingredients for dog and cat foods. J Nutr Sci. 2014;3:e29.

5. Lei XJ, Kim TH, Park JH, Kim IH. 2019. Evaluation of supplementation of defatted black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal in beagle dogs. Ann Anim Sci 19:767–777

6. Devi SM, Kim IH. 2014. Effect of medium chain fatty acids (mcfa) and probiotic (Enterococcus faecium) supplementation on the growth performance, digestibility and blood profiles in weanling pigs. Vet. Med. 59, 527–535.

7. Skrivanova E, Marounek M, Benda V, Brezina, P. 2006. Susceptibility of Escherichia coli, Salmonella sp. And Clostridium perfringens to organic acids and monolaurin. Vet. Med. 51, 81–88.

8. Spranghers T, Michiels J, Vrancx J, Ovyn A, Eeckhout M, De Clercq P, De Smet, S. 2018. Gut antimicrobial effects and nutritional value of black soldier fly (Hermetia illucens L.) prepupae for weaned piglets, Animal Feed Science and Technology, Volume 235, Pages 33-42.

9. Mouithys-Mickalad A, Schmitt E, Dalim M, Franck T, Tome NM, van Spankeren M, Serteyn D, Paul A. 2020. Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Larvae Protein Derivatives: Potential to Promote Animal Health. Animals (Basel). 29;10(6):941.

10. Nguyen TT, Tomberlin JK, Vanlaerhoven S. 2015. Ability of Black Soldier Fly (Diptera: Stratiomyidae) Larvae to Recycle Food Waste. Environ Entomol. 44(2):406-10.

11. Oonincx DGAB, van Broekhoven S, van Huis A, van Loon JJA. 2019. Feed Conversion, Survival and Development, and Composition of Four Insect Species on Diets Composed of Food By-Products. PLOS ONE 14(10): e0222043.

12. Böhm TMSA, Klinger CJ, Gedon N, Udraite L, Hiltenkamp K, Mueller RS. 2018. Effect of an insect protein-based diet on clinical signs of dogs with cutaneous adverse food reactions. Tierarztl Prax Ausg K Kleintiere Heimtiere. 46(5):297-302. English, German.

Insekter i madskålen? Vores dyrlæge forklarer de mange fordele

Insektbaseret foder er begyndt at blive en mere og mere populær trend. Det gælder ikke kun på vores tallerkner, men også vores kæledyrs madskåle. Vores dyrlæge Henna Söderholm svarer her på nogle af de mest almindelige misforståelser og myter der findes om insektbaseret foder.

For os var det lige fra starten et mål at udvikle insektbaseret tørfoder til hunde. I dag har vi to opskrifter at byde på, en opskrift som er fuldstændig baseret på insektprotein som den eneste proteinkilde i foderet. Den anden indeholder udover insektprotein også naturlige fisk fra Østersøen og er også velegnet til hvalpe.

Da vi undersøgte hundeejeres holdning til insektfoder, blev vi overraskede over den positive modtagelse. 88% af hundeejere var villige til at prøve foder, hvor en del af eller hele proteinkilden er insektprotein.

Samtidig stødte vi på flere “myter”, som vores dyrlæge Henna Söderholm med speciale i hundefoder og virksomhedens produktudvikler nu besvarer.

“Hunden har brug for rigtig kød”

En hund har ikke brug for bestemte råvarer i sin foder, men visse næringsstoffer. En balanceret kost kan bestå af forskellige proteiner og hunden har derfor ikke brug for specifikt kød, men har brug for proteiner eller retter sagt aminosyrer.

Insektproteinet, som vores insektbaserede tørfoder indeholder, er fra den sorte soldatflues larver. Det er en fremragende proteinkilde, fordi den sorte soldatfluelarve naturligt indeholder alle de aminosyrer, som en hund har brug for.

Insektfoder kan også være en løsning til hunde, der lider af allergi over for bestemte fødevarer. Larveprotein er en meget ny råvare at benytte i hundefoder og kan derfor være til stor fordel at give til hunde der lider af overfølsomhed eller allergi over for med traditionelle anvendte proteinkilder.

Klar til at prøve.

“Bare tanken om at have orme og larver i maden føles skræmmende”

Hvis du lider af frygt for insekter, vil tanken om dem i en pose hundefoder helt sikkert sende kuldegysninger ned ad ryggen. Men bare rolig, insekterne tilsættes hundefoderet i pulverform, så du ikke vil se insekterne i foderet.

Insekterne tørres og males derefter til et proteinpulver. På den måde kan vi sikre, at råvaren er af ensartet kvalitet.

“Øh, lever insekter ikke af afføring?”

Mange insektarter kan bruge lidt af hvert som fødekilde til at få næringstoffer, og den sorte soldaterfluelarve er ikke en undtagelse, den er faktisk i stand til at benytte meget varierende fødekilder og en af de mest alsidige insekter vi har når det komme til udnyttelsen af fødevarekilder. I naturen kan den spise næsten alt, så tanken om, at den ville spise afføring, er ikke helt ude af det blå.

Afføring indgår dog ikke i foderet til opdrættede larver, så du kan igen være helt rolig.

Vores leverandør dyrker insekterne ved at fodre dem med frugt- og grøntsagsaffald fra fødevareindustrien. Med andre ord praktiserer larverne således en cirkulær økonomi og forebygger madspild.

Mm, det dufter i hvert fald godt!

“Min hund vil næppe spise insekter”

Den mest almindelige bekymring ved insektbaseret tørfoder er dens smag. Er det overhovedet værd at prøve, da min hund alligevel er kræsen? Hunden spiser heller ikke myrer i skoven.

Hundemadens smag er en sum af mange faktorer og udover råvarekilderne påvirkes smagen af ​​fx kvalitet og forarbejdning. Insektfoder har opnået gode resultater i smagstest sammenlignet med andre fødevarer og råvarer.

Hos Alvar har vi allerede mange glade hunde, der elsker smagen af vores insektfoder!